douceur du soleil

貝殻いっぱい！

久しぶりのブログです。

もう　秋です。

沖縄は日中は暑いですが、風が冷たく　だいぶ涼しいです。

そして・・・

台風の季節です

今年は台風の被害が多いです

いや、近頃が少なすぎで、今年は例年並みだとか

本州では体感することのないくらいの威力です

しいて言えば・・・

巨大な洗濯機に巻き込まれてしまったような・・・

でも、台風が去った後の砂浜は宝の宝庫なんです

もちろん去ったあとですよ！

くれぐれも台風中は沿岸部に近づかないよーに

台風で海の中がぐっちゃぐちゃにされ、洗われます

そうしていらなくなったゴミなどが砂浜にうちあげられるんです

きれいなサンゴや貝殻が　　ザックザクですよ！！

なかでもわたし、ビーチガラスが大好きなんです

ビーチガラスはもとは海に沈んだビールなどの瓶が

これまたぐっちゃぐちゃにされ、時に割れ、何度も何度も波にのまれることで

鋭かった破片がまぁるく削られていくんです

これが私のコレクションです

大きな瓶には大きめのサンゴや貝殻を

小さな瓶にはすっっっっごくちいちゃな貝殻を

入れてます

お米よりもちいちゃな貝殻を探し始めるとみじんも動かず時間を忘れます

しかし、ちいちゃくても　　　ちゃんと形してるんだ

これらはすべて沖縄で拾ってきた貝殻たちです。

海からもらってきた宝物は、大事に　　大事に　　コレクションします

ちなみに・・・

先日貝殻に自分で色つきの砂を使って絵が描けるというのをやってみた、やつです

なんとんもぐちゃぐちゃな

こういうのってセンス、ないんですよ、私(´＿｀｡)

テーマは

沖縄の海

です。

貝殻とビーチガラス、わたしの好きなものばかり

LOVEということで

赤い

が見えますか

そして私のトレードマーク、　　

　　　　　が

美味しく　楽しく　美しく！！

先日、自分が働く店にお客さんとして食べに行きました

後輩が退職するので、最後に美味しいもの食べたいねって

いつも働いてる店に行くのは恥ずかしかったり、きまずかったり、
でも、うれしかったり・・・

オープンとともに入店し、さっさと注文をし、どんどん出してもらう

しかし、こうしてお客として店内を見ていると、
いつものスタッフがとてもかっこよくみえます

オープンキッチンなので厨房もよく見えます

自分で言うのもなんですが・・・

ここで働くスタッフはすごく仲良しなんです！！

そういうの、お客さんとしてみててもたぶん伝わるんじゃないのかな

いい雰囲気で仕事してるとお店の中もとっても素敵

そんなこんな考えていたら・・・

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ご存じですか？
スペイン料理の定番　　アヒージョです

しかも・・・スペシャル

アヒージョとはにんにくとアンチョビがたっぷり入ったオリーブオイルベースのソースにお野菜やら魚介やらを入れて煮込んだ、オイル煮です

どこら辺がスペシャルなのかといいますと

通常メニューには、　シュリンプ・ベジタブル・タコ・貝類　
の４種類が選べるのですが、　今回わがままを言って、

ミックスにしてもらったんです～
きゃ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆

あ・・・でも、これはスタッフ特権なので(｡-人-｡)

でも、言ってみたらもしかしたらやってくれるかも？

にんにくとアンチョビのソースがグツグツいってて

アツアツを　　　　ぱく・・・　　　おいしい～

私のお勧めはプチトマト！
へちまも意外とうまいな・・・
大好きな島ラッキョウもはいってる～

これがまた、パンにつけたらうまいんだ！！
いくらでもいけます

そして、私も知らなかったサプライズ・・・

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退職する後輩へのささやかなプレゼントです・・・

じつは、デザート担当の私がいないからサプライズは無理だねと話してはいたんです

それを、今いるスタッフで頑張って作ってくれたのです

忙しいのに・・・

感動しました

まぁ、スイーツはすべて私仕込みですが・・・(笑)

後輩も感動していて、この写真、待ち受けにするって