友達が連れて行ってくれた大学路のカフェ。
昔からあるらしく、内装は木造でなんだか
雰囲気は昭和って感じで
とっても落ち着く空間でした～
カフェで人気のレアチーズケーキ♪
ママレードソースがなくても十分に美味しかった
コーヒーも苦味のないものでとっても美味しくいただきましたよ
至福のひと時でした～～
今日は新鮮な旬のお野菜が手に入ったので
家に余っていた胡桃を使った簡単くるみ和えを
ご紹介
くるみが香ばしくて
青菜が苦手なお子さんにもおすすめです！
＜材料＞
春菊 １束
ほうれん草 １束
くるみ ３０ｇ
しょうゆ 小さじ２～３
砂糖 小さじ２
だし汁または水 大さじ１
塩 少々
＜作り方＞
①くるみは皮付きのまま、荒く切り、すり鉢に入れてよく胡桃をつぶします。
②①のすり鉢に分量のしょうゆ、砂糖、だし汁、塩をいれてよく混ぜ合わせます。
③春菊とほうれん草は、冷水でよく汚れを洗い流します。
④大きめの鍋に水を沸騰させ、塩（分量外）小さじ１を入れて、ほうれん草を湯がきます。
湯がきあがったほうれん草は冷水にとり、少し冷やした後、手で軽く水気をしぼります。
⑤春菊もほうれん草と同じようにして、湯がいて水気を絞っておきます。
⑥春菊とほうれん草を食べやすい大きさに切り、②のソースとよく混ぜ合わせれば完成
材料は春菊、ほうれん草でなくても結構です。おうちに余ってる残り物の青菜やきのこを使っても
おいしく出来ますよ
ぜひお試しください＾＾
