長崎で本場チャンポンを食す！

お盆の前の13日，旦那様と日帰り長崎旅行に行ってきました。

生憎朝から大雨だったけど
特急電車で移動してる間になんとか止んでくれました(*^.^*)

長崎が初めてのヨム様はチャンポンが一番のお目当て。

ちんちん電車で大浦天守堂とグラバー園を散策して中華街に(≧▽≦)

チャンポン，皿うどん

酢豚

シュウマイ

二人でお腹いっぱい食べてきました。


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葛粉でもっちもち杏仁豆腐！ 梅の花の杏仁豆腐に挑戦＾＾

今日は、葛粉を使ってもちもちの杏仁豆腐に挑戦です。

久しぶりに日本に帰ってきました。(*^▽^*) 今回は３週間ほど滞在です。

最近ホームシックになってて、そんな姿を見て心配してくれた旦那様が

快く日本に行っておいでと後押ししてくれました。

彼はお盆に合わせて日本に来てくれる予定で、私だけ先に日本に

帰ってきました。


やっぱり実家はいいですね～

私はど田舎育ちなのですが、家に戻ってくると畑も緑もあって

優しい祖母が迎えてくれます。

私は大のおばあちゃんっ子なので、おばあちゃんと一緒に居られる時間が
とても幸せに感じます。

しんみりとなってきたころですが、気持ちを切り替えて
おいしいレシピのご紹介！

私がよく食べに行く「梅の花」というお豆腐料理のお店があるのですが、
そこの杏仁豆腐がやばいんです！！！！

もっちもちしてて、噛み応えもあって今まで食べたことのないような食感。

佐賀県に「ほたる」という梅の花が開いているバイキング形式のお店が
あるのですが、そこでは杏仁豆腐も食べ放題。

バイキングではない梅の花では、最後のデザートとして
少しだけ出てくるのでバイキングに行ったときはおかわりしてます（笑）

そんなもっちもちの杏仁豆腐が食べたくて、今回作ってみました。

葛粉を使えば、かなりもっちもちの食べ応えのある杏仁ができますよ(≡^∇^≡)

レシピはこちら☆

＜材料＞
葛粉・・・50ｇ
牛乳・・・300ｃｃ
豆乳・・・200ｃｃ
＊お砂糖（お好みで３０ｇ～５０ｇ加えてもよいです。砂糖を入れなくてもおいしくいただけます。）


＜作り方＞
＊杏仁豆腐を固める容器を準備し、軽く水で濡らしておきます。
①ボールに材料をすべて入れて、葛がよく溶けるまで混ぜます。
②鍋を準備し、①を入れて中火にかけ、木べらで絶えず混ぜます。
③そこの部分から固まってくるので、底から固まり始めたら弱火にして
根気よく混ぜていきます。
④鍋全体に水気がなくなって、粘りのある固まりになったら更に５分から１０分程
混ぜて、火を止めます。
⑤容器に④を流し入れて、熱が取れたところで蓋をし、冷蔵庫で冷やします。
⑥冷え固まった⑤を一口大の大きさに切り、お好みの缶詰フルーツを加えて
いただきます。

作った感想は！？
結構もっちりに仕上がって満足です（‐＾▽＾‐） 牛乳を加えず豆乳だけで作っても
濃厚そうだし、もっとまったりな味を求めるのであれば、生クリームを加えるとよさそうです。
私が使った豆乳は成分無調節のものなので甘みはありませんが、ヘルシーなので
お勧めです。お好みで抹茶などを加えれば抹茶の杏仁豆腐が出来上がります。
家族にも好評で、今度は葛粉を買って帰ってだんな様にも作ってあげたいです。

みなさんも葛粉でぜひ、もっちもちの杏仁豆腐お試しください♪

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電子辞書は持っていたけど

もう少し詳しく知りたくて新しく買いました！

インターネットで注文したので本屋で買うより安いです。

あと日本は辞書が高いので

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