大分県、湯布院の有名旅館無量塔（むらた） 。

ここで販売されてる粒マスタードを使いドレッシングを作りました。

マスタードの粒々の食感が癖になります。

はちみつを加えマスタードの酸味を和らげた、

ハニーマスタードドレッシングです。

【材料　4人分】

ベビーリーフ・・・・・・・・・・・１袋

ルッコラ・・・・・・・・・・・・・・・1束

ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・8個

■ドレッシング

オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ3

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

無量塔の粒マスタード(プレーン)・・・・・・大さじ1

はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

塩･・・・・・・・・・・・・・・・・適量

胡椒・・・・・・・・・・・・・・・適量

※無量塔粒マスタードの購入は「湯布院空想の森アルテジオ」 から購入できます。

①　ミニトマトは1/2に切る。ルッコラは根を落とし食べやすい長さに切り、ベビーリーフと混ぜ合わせる。

②　ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

③　皿に①の野菜を盛り付け②のドレッシングをかけて出来上がり。

☆サラダにする野菜はお好みで。

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無量塔粒マスタードのドレッシングサラダ ★☆☆☆☆