全滅・・・

2015年、梅。

全滅・・・

後悔、後悔、後悔

あいるちゃんが梅酢が濁っている！と呟いていた時に、

私もちゃんと確認して処理しておけばよかった・・・

今さら言っても遅いけど・・・

今年はいつもの倍以上の梅を仕込み、

塩分は毎年徐々に減塩して今年は８％

ホントはもっともっと管理しなきゃいけなかったのに・・・

後悔しきれない・・・

成美**