ブログUPが遅くなりましたが、金曜日のお話。
下田でお世話になっている呑み仲間様に
「仲間内で呑み会を開催するのだけれど良ければ一緒にどうぞ。」と
お声を掛けて頂き、迷うことなく張り切ってゴゴー(・∀・)。
「開国厨房 なみなみ」
http://shimoda100.com/restaurant/naminami/
先日訪れた「ぼちぼち」と同じ開国グループの第1号店でもあります。
今宵も絶品金目鯛料理を多種＆リーズナブルに楽しめるとあって
入店前からウキウキチビ(・∀・)。
店内には清水エスパルス選手の直々サインも！。期待高まる～。
総勢8名の今宵は店内奥の座敷へ。脱力感満載の暖簾↑がイイネ.(・∀・)。
冷えたビア＆お通しを楽しんでいると、
目の前に運ばれてのは「大粒アサリと地金目鯛の潮煮」。
やっぱり美味しい素材を活かす味付けはシンプルが一番！！。
そしてその美味さを十分に含んだ豆腐の美味しいこと( ´艸｀)( ´艸｀)
。
サラダにも勿論金目鯛＆旬の生ひじき入り。
今が旬！甘夏使用のドレッシングの優しい酸味＆甘さが驚く程お刺身に合ってます。美味～( ´艸｀)。
…これドレッシングだけ売って欲しいなぁ。。。
「赤えび刺身」。
プリプリに悩殺！思わずお代わりチビ（笑）。
（下から時計回りに）
ここに来たらこれは必食です！！「金目鯛串焼」。
相変わらずジューシーで美味美味( ´艸｀)( ´艸｀)。
「明日葉天麩羅」。サックサク！！( ´艸｀)。
たかが明日葉、されど明日葉。下田産の明日葉は他産のものに比べて
旨味も味も濃いそうです。
天麩羅だとそこまで味の違いがわからなかったチビ、次回は違う調理法で頂いてみたいです。
「焼そら豆」
これ美っ味～( ´艸｀)。
今までそら豆は茹でるか煮付けにするイメージしかなかったのですが
皮ごと焼くことにより中で蒸されるのか？ホックホク＆ジューシー。
大皿盛にされると多分食べる手が止まらないと思います。
新鮮なそら豆を焼くからこそこの味わいが出せるそうで、
もし手に入ったら家でも絶対やってみよう！！！。
左：「地のり天麩羅」 右：「生ひじき天麩羅」。
偶然先日自分で生ひじき天麩羅を作り、その美味しさに驚いたばかりだったのですが、いやいや、お店作の方が何倍も美味しく。。。
そして更に驚いたのが地のり天麩羅。
サックサク仕上げに磯の香りがたまりません！！。美っ味～( ´艸｀)。
実は夜の楽しみの為に本日お昼御飯を我慢していたチビ。
はい
、食欲全開モードスイッチオン入りました～。
To be continued...。
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