天気が続き川は水が少ない、海はずっと風が吹いてる、ヤマメちゃんにもアオリちゃんにも会いたいが、今日はヤマメにするか、それと久しぶりに葉ワサビでも採ってワサビ漬けを作ろう。

と、言う事で近場の・・・と言っても八十キロ程あるが・・・川に出かけた。

川は少し水量が少ないかな・・・まっ二・三匹でも釣れれば良し。

餌を流すがアタリは皆無、三十分程してやっと一匹目。

まぁまぁの型ですね。やっぱりヤマメは美しい。

川の側に一本のソメイヨシノ、かなりの年数を経て幹は苔が生えてる。

百年近く昔に植えられたみたい、由来が書いてある。

釣り遡ってやっとの二匹目、少し紫がかって綺麗だ。

その後十時過ぎまで釣って六回アタリをとって四匹の釣果、一時間に一匹だ。

気になる事は稚魚が一匹も釣れなかった事、子供が居ないという事は未来が無い事、来年は何にも釣れなくなってしまうかも。

ワサビの花、白い小さな可憐な花。

この時期のワサビが一番辛みが強いのです、近くの方に断って採らせて貰いました。

ワサビは栽培が殆どです、黙って採ると怒られますよ。

日向神ダムの千本桜、今は三分から七分位の開花、今週末から来週にかけてが見ごろになるでしょう。

ワサビ漬けを作ります、葉を綺麗に洗って水けを取り、しっかりとツンとし始めるまで揉みます、細かく刻んで小さなビンに詰めタレ(醤油・酒・味醂・砂糖で作る)をたっぷりと注ぎます。

これだけ出来ました、熱いご飯にのせると涙が出るくらいに旨辛ですよ、勿論、酒のつまみにもサイコーーーです。

ヤマメ・ワサビ・サクラ