台南では担仔麺が名物で特に度小月というレストランが有名です。
お店に入ったとたん、麺や具材が置いてありとても特徴的です。
担仔麺は昔おやつ代わりとして食べられていました。
さて、ここからは担仔麺の食べ方を紹介します
１、まず、お椀を前に深呼吸！立ち上る香りを、胸いっぱいに吸い込んで！
２、次にスープを一口。数千匹の新鮮な海老からとったダシの、澄んだ味を楽しんで！
３、続いて、お箸でお椀の中をよーくかきまぜ、肉みそやにんにくをまんべんなくいきわたらせてください。
４、いよいよ麺です！でも、あわてずに、ゆっくりと味わって。そして一口ぶんのスープを最後に残しておていください。
５、とっておいたスープを口に含んで最後の仕上げです。その一口が、長く余韻となって香りを残します。
本当にこの通りに食べると、とってもおいしいんです
スープのかきまぜる前と後の味がおいしすぎてびっくりしました
ぜひ、お試しください
