０．４合のご飯を炊く（その３）アイラップ使用

　近所でアイラップが売っていたので、そうだこれでも炊飯出来ると買ってきました。６０枚入りで１４０円でした。アイラップＵＦというポリエチレン袋で１２０度まで大丈夫だそうで、これを使って電子レンジの湯煎で炊飯しました。

　鍋で湯煎する方法はネットで沢山紹介されてますが、電子レンジでやってみました。今回も０．３合（３勺）です。

　米４５ｇ、水６５ｇをアイラップに入れ３０分以上浸水させます。
　耐熱ボウルに４００ｍｌの水をいれ、その中に浸水した米のはいったアイラップをいれ、湯煎ができるようにし電子レンジで５００ｗで５分、ついで連動調理で１５０ｗで１７分加熱します。その後、１０分程度蒸らし時間をおきます。アイラップの中の空気は可能な限り少なくした方がよいです。

　湯煎用の水も加熱することになるので電気代は少し増えますが、最初に設定してＯＮすれば蒸らし完了までにやることがないのがメリットです。また蒸発する量が少ないので水の分量も調整しやすいです。これも簡単にご飯を炊く方法です。

　耐熱ボウルを扱うときは高温で出来上がりますので「火傷」に注意してください。

　また電子レンジで水を加熱する時には当然のことですが、設定によりますが過加熱による「突沸」に十分注意してください。蒸らし時間が終わるまで耐熱ボウルに触らないのが無難かと思います。