ヒロコ先生のお料理教室
先日、ヒロコ先生のお料理教室に行ってきました
今回で2回目です。
こちらの教室は日本にいる時から行ってみたかった教室。
予約がなかなか取れないとNYで有名なお料理教室です。
ヒロコ先生は昔、有名な高級フレンチレストラン「Le Cirque」でお仕事されていたそうです。
それも納得、短時間でたくさんのメニューをこなしてしまう手際の良さ
ついつい、いつも見とれてしまいます
また今まで使ったことのないNYの食材や調味料なども細かく教えて頂けます。
とっても素敵な先生です
こちらのお料理教室は生徒さん全員で分担しながら作っていきます。
調理中や食べる時は、ヒロコ先生やいろいろな方々とお話できるのでそれも楽しみの一つです
お料理が完成した後は、まずはこちらのカクテルで乾杯
こちらのカクテル、スパークリングワインをスイカで割ったものなんです。もちろんヒロコ先生の手作り。
スイカの風味がふんわりして夏にはぴったりのカクテルです。
今月のメニューがこちら。
前回はカメラを持っていくのを忘れてしまったので、今回はばっちり撮ってきました。
まずは右上にある緑色のアボガドのディップ『ワカモーレ』。
こちらはメキシコ料理のサルサの一つでトルティーヤチップスにつけて食べます。
左上にあるのが、もちもちっとした食感の『コーンフリッター』です。
そしてメインの『ハンガーステーキ』。
スパイス類をお肉にすりこみオーブンで焼きました。とっても柔らかくお肉好きにはたまらない一品です
またこちらのお肉に添えてある手作りのスパイシーマヨネーズがめちゃくちゃ美味しい。
早速お家でスパイシーマヨネーズを作ってその日の晩ご飯のタラのから揚げにつけてみたら
主人がとても美味しいと大絶賛してくれました
うちでは常備することになりそうです
デザートは『フルーツタルト』。
ヒロコ先生のタルトはサクサクしていて美味しい。
ペイストリークリームを作るのが苦手でしたが、手順をしっかり教えて頂けたので作れそうです。
ほんとどれも美味しいものばかり
それに盛り付けもとってもオシャレで勉強になります。
今まで適当にお皿に盛っていたからこれからは気をつけなきゃ～
大満足のお料理教室でした
ヒロコ先生のブログです。
お肉につけたスパイシーマヨネーズのレシピがありました。
トレーダージョーズのティラミス
最近我が家ではまっているデザート。
こちらのトレーダージョーズの冷凍ティラミスです
お友達から美味しいと聞いて早速買ってみました。
スポンジのシャリシャリ感、そして冷えたクリームの中のチョコチップがたまりませんっ
アメリカのお菓子って甘いのを想像してしまいますが、こちらは甘すぎません。
それに冷凍食品なので、食べたい時に食べれるし長持ちするのでとっても便利。
うちはすぐになくなってしまいますが・・。値段は＄6.99です。
教えてもらったばかりなのに既に2個目を購入。
先日はこのティラミスを買うためにトレーダージョーズに行って長蛇の列に並びました
他にもいくつか冷凍のケーキがあるので他を買うか悩みましたがやっぱりティラミスにしちゃいました・・。
ぜひ食べてみて下さ～い
Motorino Brooklyn
お友達とブルックリンにあるナポリピザのお店に行ってきました。
マンハッタンからだとＬラインでブルックリンに入ってから3つ目の駅。
私はこの日Ｌラインに乗るのは初めてだったのでドキドキしましたが、無事たどり着けました
駅からは歩いて2分ほどでお店に着きます。
平日12時ということもあり、まだお店には3組ほどしかいませんでした。
土日になると並ぶそうです。
今回注文したのが、Ｌｕｎｃｈ Ｐrix Fixeでピザ1枚とスープかサラダを選べて$11。
それぞれ違う種類のピザを頼んでシェアすることにしました。
それとこちらのプロシュートも注文しました。これだけあってなんと＄5です。
しかも美味しい ワインが飲みたくなる一品です。
まずはＬｕｎｃｈ Ｐrix Fixeのスープ。
そして～待ってましたぁ、窯焼きピザ。
このもちもちっとした生地がたまりませ～ん。
こちらは定番のマルゲリータ。モッツァレラもとろ～りしていてとっても美味しい。
この窯焼きならではの焦げた感じがいいですよね。
そしてこちらは初めて挑戦、Brussels Sprouts。
Brussels Sproutsって何だろうと言いながら食べていたのですが、芽キャベツでした。
こちらは結構にんにくがきいています。
味は割としっかりしていますが、芽キャベツと一緒に食べると程よい感じでこちらも美味しい。
1枚は完食できなかったので、お家へお持ち帰り。夕飯にも頂きました。
店内はきれいで店員さんもとっても感じがよかったです。
Motorino Brooklyn
319 Graham Avenue
The Lobster Place
チェルシーマーケットにあるThe Lobster Placeに行ってきました
お店まで行き易いということもあり我が家はよくここのお魚を買います。
でもいつも決まったものしか買えません・・。
美味しそう～って思っても、見たことのないお魚がいっぱい。
調理の仕方がわからずいつも買えないのです
今日は、日本が好きという店員さんがいろいろ教えてくれました。
日本語も少し喋ってくれたので話しが通じました。 店員さんとお話できるなんて久しぶり～。
でもやっぱりわかるお魚しか買えなかった・・
本日買ったお魚たち
まずお勧めと言われたSeaBass。スズキです。 そして毎回買うサーモン。
そしてもう一つ、こちら。
とっても美味しそうに見えたTuna Belly。Tuna はわかるけどTuna Bellyって何だろう・・
とりあえず美味しそうだったので買ってみました。
お家に帰って調べたらトロだそうです。確かに・・。
今日の夜ごはんはTuna Bellyのソテーにしました。
脂があってやわらかくとっても美味しい。 また買いたくなりました。
でも値段はやはり高いです
次回は違うお店にも行ってみようかな
セントラルパークでお散歩
お天気がいい日にセントラルパークにお散歩に行ってきました。
5月上旬だったかな。さすがに最近の暑さじゃ散歩の気分になれません（笑）
セントラルパークはとっても広いのでまだまだ知らないところもたくさん。
いつも同じところしか行かないので、この日新たなルートから行くことにしてみたらなんと、
素敵なお散歩コースを見つけました。
上の方に池があるのは知っていたけど、こちらの池は初めて知りました。
こちらは5ave（South East)から入ってすぐあります。
池を見ながらお散歩は癒されます。
木陰でベンチに座って池を眺めるのも良さそう。
この日はダイエット～と思ってミッドタウンやセントラルパークなど2時間30分ほど歩きました。
が、その日以来、全く歩いていません
でも日本にいた時よりは歩く距離がかなり増えた気がします。
涼しくなったらまたお散歩しようかな