食べﾛｸﾞの沖縄ﾚｽﾄﾗﾝﾗﾝｷﾝｸﾞ１位を誇る焼肉店です。予約必須でしかも遅い時間には上質のお肉が売り切れるとの情報から、予約は２ヶ月前で時間は開店時間の17:00でお願いした。
なかなか予約取れないので驚きました･･･
お土産を物色しているとあっと言う間にもう17:00近くになった。とても５月の17時とは思えない日差しと暑さのなかお店を探すお店に着くと行列などないがあっちにｶｯﾌﾟﾙが、こっちには若い女性２人組などなんとなく同じ目的の人達がいるのがわかります（笑）
17:00にお店が開くと、案の定皆さん店に入ってきます(^^;)
私達も続いて入店し予約を告げるとｶｳﾝﾀｰに案内されました。
店内はだいぶ年季の入った感じだしｶｳﾝﾀｰはちょっと狭いですね･･･だって大きな七輪が置かれるともうほとんどｽﾍﾟｰｽがなくなるので立て続けに注文するとえらい事になりますのでご注意を。
注文の第一弾は「ｵﾘｵﾝﾋﾞｰﾙ」と「ｻﾗﾀﾞ」。
そして「焼きｼｬﾌﾞ」と「ﾈｷﾞﾀﾝ」「上ﾛｰｽ」「上ｶﾙﾋﾞ」は１人前と考えておいたｵｰﾀﾞｰを敢行だ！
ﾋﾞｰﾙとｳｰﾛﾝ茶で乾杯！ｻﾗﾀﾞはまぁふつうだなぁと思っていると、大きな七輪がﾄﾞｰﾝと置かれます･･･丈もあってすごい存在感だ。
最初に【焼きｼｬﾌﾞ】が登場！両面を少し炙ってからｽﾗｲｽ玉ねぎとﾎﾟﾝ酢でいただきます･･･(ﾟ◇ﾟ)なんじゃぁこりゃぁ！舌の上でとろけます！うまぁい！後味は玉ﾈｷﾞとﾎﾟﾝ酢のｻｯﾊﾟﾘと美味。
続いて【ﾈｷﾞﾀﾝ】だ。ﾀﾝといえば地元仙台の牛ﾀﾝが最高などと思いながら両面を少し炙ってｵﾆｵﾝｽﾗｲｽを乗せてﾎﾟﾝ酢で食べると･･･おぉ「焼きｼｬﾌﾞ」よりは歯応えがあるのだがやっぱとろけるのだ！うまぁい！
どっちも美味すぎる！
そうこうしていると」「上ﾛｰｽ」「上ｶﾙﾋﾞ」が１皿で供される･･･皿の置き場所がないので「焼きｼｬﾌﾞ」と「ﾈｷﾞﾀﾝ」を１皿にまとめてなんとかｽﾍﾟｰｽをつくる。
さてさてこの２種の上肉を焼いて口に入れると･･･なんじゃぁこりゃぁ！！美味い！･･･肉がとろけるぅ(^^)そして口に残る上品な脂分が美味なんだよねぇ！ちょっと衝撃と感動を覚えました。
上ｶﾙﾋﾞのこの柔らかさと上品な味を覚えたら･･･いつも福岡に行ってる焼肉を食えなくなりそうだ・・・
炭の上で焼くと火が立ちますよ！そして上ﾛｰｽの至福な美味さ。
予約時には１時間半と言われたので18:30までのはずです。
この間には次から次へとお客さんが来店しますが、ほとんどが予約無しのお客さんで皆さん残念そうに帰っていきます･･･すんごい人気店。早い時間に予約できたことに本当ラッキー！
ホントになんじゃこりゃぁ！！美味い！！この至福感はなんだぁ！！とにかく幸せ(^^)
（笑）
最後の一切れを食べるときには悲しかったよまた来年？また来るからね
これは間違いなく人生最高の焼肉を食べました。大体自分はこれまでたいして上質な肉を食べた経験がなかった。(^^)
店が新しくなってます。
自分が行ったのは前の店でした。
今年、新しく店に行こうかな～(^^)
■店名
炭火焼肉 やまもと
■住所
沖縄県石垣市浜崎町2-5-18
■TEL
0980-83-5641
■定休日
水曜
■営業時間
17:00お肉がなくなり次第閉店
■ｶｰﾄﾞ
可
■禁煙･喫煙
全面喫煙可
■駐車場
有
■設備･ｻｰﾋﾞｽ
子供可､日曜営業
■備考
【石垣市美崎町11-5より移転】
新住所
石垣市浜崎町２５１８
０９８０８３５６４１