柏餅、手作りしてみようと思い、子供たちと一緒に作りました。
クッキーやケーキはたまに手作りするけど、和菓子はほとんど使ったことなく…
レシピを調べると、レンジで簡単にできるみたい
https://tomiz.com/contents/kashiwamochi
こし餡を20gずつ丸めて
上新粉、白玉粉、上白糖、と水を混ぜて、レンジでチン。
暑いうちにこねて、10等分しました。
もち生地を伸ばして餡を包み、柏の葉っぱでくるんで香りを移して完成
初めてにしては、上出来でした👏
柏の葉、スーパーにも売ってて驚きでした
和菓子の手作りもたまにはいいですね
