昨日はチェンマイで購入してきたスパイスを
使い本格スパイスカレーを初めて作りました。
ネットで検索しこれに決めた！というレシピで
作ったのですがカレーにトマトホールを入れる
とは初めてだったのでどんな味になるかと思い
少しの不安があったのですがレシピ通り作り
進め途中で煮込むのにおそらくコクを出す為
だと思うのですがブラックコーヒー投入
トマトの水煮にブラックコーヒー、しかも
1時間も飴色になるまで玉ねぎを丁寧に炒め
これは絶対にカレー屋さんのカレーになるぞ〜
ここまできたら、ナンまで作っちゃえ
またネットをググりナンのレシピ通りナンを
作りました。意外と簡単！
いよいよ、スパイシーカレーの出来上がり！
我慢できず味見をしました。
ナナナなんじゃこれ！
まずい！
まずい！あれだけ丁寧に時間をかけて作ったのにまずい
味はというとトマトの酸味とブラックコーヒー
の苦味が勝っておりスパイスのカレーの味が
かすかにするだけで何とも初めて食べる変な
味！こりゃあかんわ！と思い市販のカレールー
を苦味が消えるまで投入！
やっとたべれる味に落ち着きました。
ただナンはメッチャ美味しかったのですが、
カレーはイマイチ！残念な結果になりました。
次回は違うレシピを見てリベンジするぞ〜
ちなみに子供達にいつものカレーとどっちが
いい？と聞くといつものカレーだとさ
