いよいよ、毎年恒例のサン勇建設さん主催の
『お味噌作り講習会』が近づいてきました
お陰さまで、今回もたくさんの方々が出席して下さるそうで
今から楽しみにしているところです
味噌を手作りしてから、お味噌汁やみそ料理が大好きになりました
家族も大好きです
作って楽しい、食べて美味しい、体に良い
と３拍子そろったお味噌づくり、
１人でも多くの方に知っていただきたいです
また、
我が家と同じもみの木の素晴らしい環境と
サン勇さんの素敵な展示場で
味噌作りができることが魅力ですよね～
詳しいお問い合わせは サン勇建設さん 矢澤様 へどうぞ
今日は、久々に一日自由な時間ができたので、
講習会のランチの試作や、バレンタインデーのチョコスイーツなど
色々試作をしました
これは、田楽みそ
夏に仕込んだ味噌をタッパーシェフプロですりつぶし
きび糖とみりんを入れて火を入れるだけで完成
今日はこんにゃくにかけましたが、大根でも
お豆腐でも何でも合いますよ
こちらはチョコレートババロア
刻んだチョコレートとココアに沸騰しない程度に温めた牛乳と
ビートグラニュー糖をいれて混ぜ最後にゼラチンを投入
本当に簡単で美味しいスイーツです
こちらは黒糖まんじゅう
これは、重曹の量が多くて苦みが強かった
悔しくて、次に重曹の量に気をつけながら
みそまんじゅうを試作
こちらは大成功
下の義父母にも美味しいと褒めてもらってうれしい
一緒に作った長女にも失敗は成功の元だと
伝えることができたかな
さぁ、明日は、レシピ表を作成だ～～～