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ローソン
で
今月からはじまった
「プリンの限界」
プロジェクト
今最も勢いのある6人のシェフが
旬の食材を使って
月替わりでプリンを作るプロジェクト
第1回目は
こちら
シャインマスカットが食材です!
作ったのは、
青山にある「アン グラン」の
昆布シェフ。
原材料名と栄養成分表示
商品説明(HPより)
水出しのミントとシャインマスカットの
清涼感を感じるパッションプリン。
上にのったスフレにはさわやかなミントが
広がり、プリンにはほんのりパッションの
風味と酸味。
底に入ったシャインマスカットのソースと
一緒に食べれば、新しい食体験が口の中に
広がります。
さっそく食べてみると、
上のスフレ部分は
シュワシュワ食感で、
ミントの味なのか
若干の苦味を感じました。
パッションのぷりんと
シャインマスカットのソースは
意外な組み合わせだけど、
とっても美味しかったです。
個人的には、上のスフレがなくても
いいかなあという感じですが、
プリンとソースは
今まで食べたことがない
組み合わせで、
さすが有名店のシェフだわ~
という組み合わせでした。
来月のプリンはなんだろう?!
来月のプリンも
めっちゃ楽しみです
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