こんばんわ。
決して忘れていた訳ではありませんよ。
三日坊主じゃありませんよ。
手の込んだ料理が全然できなかっただけですよ。
つまりは三日坊主ですよ。笑
さて、今日は
大根のピリ辛炒め
モチモチ中華スープ
でした。
大根のピリ辛炒め
大根を輪切り(扇切り、角切りがオススメ)
こんにゃくを一口サイズ
鶏もも肉1枚を一口サイズに切ります。
鶏肉にさっと火を通して皿にあげ、
大根を蒸し焼きにして鶏肉とこんにゃくを加える。
酒、しょうゆ、砂糖、みりん、豆板醤を
混ぜ合わせひと煮立ちさせて完成。
モチモチ中華スープ
冷蔵庫の野菜
(今回は、大葉、大根、舞茸)
を小さく切り、
お鍋にお水と野菜をいれ沸騰、
春雨と水餃子の皮を入れ、
中華スープの素で味を整えて完成。
水餃子を作るのはめんどくさい、
モチモチ食感が味わいたい。
そんなとき、よくやります（笑）
餃子の皮、ホント便利です。
肉団子を買ってきて、別々でいれても
これまた美味しいです🙆
みかんを大量にもらいました。
何かにしようと思います。
おわり。