こんにちは アヤカです
本日ついに関東地方の梅雨明けが発表になりました
ひとまず わぁーーーい＼(^o^)／
そして ずどぉーーーん(TωT)
夏、苦手です
海や山に行ったり レジャーに出かけたり
フェスで暑くてビール飲んじゃう、みたいのはいいんです
ただ日常が暑いってのがほんっっっっとうにダメ
駅に行くだけで滝汗ノンストップになります 私
覚悟しなきゃ。
変わらずヨガは日常的にみなさんと楽しませてもらっています★★
ただそれとは別で今学んでいることがあります
『ナチュラルフード・コーディネーター』という
国家資格を半年プランで受講中です
何を学ぶかっていうと
ベジタリアンやヴィーガン、マクロビオティックとは何か および作り方
基礎的な栄養学とか有機JAS法の何ちゃらとか
フードマイレージだのポストハーベストだの・・・・まあ たくさん
すべての課題と試験をパスすると
「マクロビカフェをOPENさせられる知識と技術」を得ることになります
店をやるかどうかは別として・・・
もともとカナダで有機農業に携わっていたときから興味が合った分野であり
また この仕事をしていると生徒さん達から食事についての相談も受けることがあります
そこで思い切ってはじめてみました！！
知っていて損のない知識だと思うし むしろ知っているべきことだと思います
食べ物の選択肢も増えます
家族や大切な人に 納得のいくものを食べてもらうことが出来ます
今後持つであろうコドモ達に 私の父と母が私にしたように
食べ物のことをちゃんと伝えられるように もっとなります
添加物についての教本を読みながらポテチをむしゃむしゃ
ビールがぶがぶやってたりするけどねーー
↑↑ 焼き野菜のサンドイッチ
なんかいろいろ挟んだもの
クリームチーズっぽいやーつは 木綿豆腐でつくったやーつで
こくがあって本当にチーズのような口当たりになります♩
↑↑ 夏のランチ（実習必須課題）
つくってレポート送らなきゃいけないやーつ
中央のおうどん、なんと端っこ野菜だけを煮てとったベジブイヨン
なのに甘みがあってうまい♡
すべて完全ヴィーガン対応です
コツをつかんでしまえば決して大変ではないことが分かり
けっこうハマって学んでおります★★
今年の残り半分は
ちょっと本気出して しっかりと学び取ってやろうと思っております◎
アヤカ