Chao!!
こんばんは、と言うのには遅すぎましたね；；
時間としては今日は金曜日！！
皆さんは何か週末のご予定などは立てられましたか？
私は週末が来る前に、学校終わりにこちらに行って参りましたー！！
あべのハルカスで29日から開催されているイタリア展です！
ジェラート、ピッツア、チーズ、ワイン、チョコレート...などなどが
出展＆販売されると聞いて行かなくては！！！
という謎の使命感に満ちて行ってきました！
会場はたくさんの人でにぎわっており、みなさんが普段見ることのないチーズや
溢れんばかりのワインの瓶を笑顔で眺められているのを見て
私も最初からテンションが最高潮でした！
まず初めにピッツアのコーナーの前を通ったのですが
“試食どうぞ～！！”という声に足を止めてたくさん説明をして頂き
食べ比べもして、いかに食材がうまく使われているのか理解しました。
今回食べ比べをさせて頂いたのは
1）強力粉で作られたピッツア
2）中力粉で作られたピッツア
1）はモチモチとした食感とチーズがとろける具合がピッタリ
シンプルにソースとチーズをトッピングしただけでも
生地自体の甘味とトッピングが合わさり十分美味しい
2）は強力粉程モチモチとした食感はないのですが
強力粉の時にはそこまで感じなかった生地のカリッという食感があり
ガーリックなどの味が残る食材と一緒に食べるときは前に出すぎない
というように思いました。それぞれシェフがこだわりを持って作られていると思うと
大事に大事に食べていきたいと思いました。
また、チーズのコーナーでは
パルミジャーノ・レッジャーノ、クレマベルパエーゼ、リコッタ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ...などなど
数え切れないほどのチーズが展示されており、全て試食可能と言うことで
私は 3）クレマベルパエーゼと 4）タレッジョを頂きました。
3）クリーミーかつ濃厚すぎないチーズ。日本人にかなり合うと思われる。
また、カマンベールチーズに似た味わい・食べかたである。
非常に柔らかく、口の中でとろける！！！おいしさ
4）口に入れたときにフワッとメレンゲのような口当たりの良いチーズ
味は薄めのため、サラダなどに入れることでモッツァレラチーズと
トマトのカプレーゼのようにお互いの良さを引き立て合うことが出来る
というように感じました。
短いですが、今回はここまでの紹介でした！
イタリアでは食事中によく“飲まれているアレ”のお話をば！
みなさん大好きですよね～！！笑
私は初心者なので、初心者なりの紹介メインになります！
それでは、
Arriverci!!!
＊昨日書いた記事ですが、私のパソコンの不調によりアップロード時間と差がございます。
Minoru.