代々木上原にある『LE CAFE' DU BONBON 』
週２回しか開いてないカフェとお菓子教室のおみせ。

雑誌を見ていたら、ビスキュイ・ド・サヴォワが
あまりにおいしそうで…検索したらこちらで
レッスンをしているというので、随分前に予約し参加しました。

ただいま外観塗り替え中でカバーで覆われていたのですが
こんなアンティークなランプが置いてあったりする
店内で

まずはガトーフロマージュ（チーズケーキ）を試食。

その後デモンストレーション形式で２種類のケーキを教わり
焼きたてのビスキュイドサヴォワ、型から外す前です！

外して、網の上に載せたところ。

続いてカットするとこんな感じ～♪

ホイップクリームと一緒にどうぞー♪

ミルクティと一緒に☆

どこかで食べた事のある、素朴で懐かしい味でした。
油脂を一切使っていないレシピでたまごのカステラ
おおお！！ぐりとぐらのカステラってこんな感じかなーwww
（絵本『ぐりとぐら』参照）

ガトーフロマージュはお持ち帰りがあります。
先生の使っている道具がまた素敵でーー
合羽橋に買いに行かなきゃ！！
ブロカントのケーキ型も素敵でした。

色々大事なことを教わって帰ってきました。
さて、いつか焼かなくちゃねーwww

L'atelier du bonbon
http://blog.bonbon.cc/

ケーキレッスン