（一社）和ハーブ協会・事業会員
太田麻理子です
アイヌハーブ・薙刀香薷（ナギナタコウジュ）
緑茶がない北海道では、アイヌの日常のお茶でした。
風邪を引いた時
胃腸不調の時
二日酔いの時
葉を一緒に煮込んだお粥を食べたそうです。
ナギナタコウジュについてもっと詳しく
ナギナタコウジュのアイヌ名は「セタエント」
風邪をひきにくくする、
二日酔いの時に良い和ハーブとして
長年愛され、活用されてきました。
“香薷(こうじゅ)”とは「良い香り」という意味。
独特の風味はハッカにも似ています。
薙刀（なぎなた）の先に似た花穂が特徴で、
秋の野を薄紫色に彩ります。
その豊かな香りはお茶にしても、
お料理にしても楽しめる優れもの。
香りが強く感じる場合は、
他の和ハーブとブレンドして試すのもおすすめ。
和ハーブファンならぜひお試しいただきたい一品です！
冬に入るまでの晩秋にピークを迎える。
最も遅い季節の和ハーブであり、
極寒の季節が長い蝦夷地の保存食材としても
適していたのだろう。
北海道以外では、
伊吹山麓で茶剤や浴剤として有用してきた。
＜和ハーブ図鑑より引用＞
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ナギナタコウジュ（葉・茎・花）
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和ハーブ とは？
和（日本）のハーブ（植物）
（一社）和ハーブ協会では、
和ハーブを以下のように定義してます。
🍃日本原産の野生種および栽培種の有用植物
🍃外来の野生種および栽培種のうち、江戸時代以前より日本全国で広く使われてきた有用植物
年に数回、和ハーブ検定も開催されております。
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和ハーブ
にほんのたからもの
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