（一社）和ハーブ協会・事業会員
太田麻理子です
日本最古の内服薬・橘（タチバナ）
日本原産のたった一つの柑橘。
（沖縄県に限りシークワーサーも）
絶滅危惧種に指定の和ハーブ
葉に含まれる
ノビレチンは、
認知症予防改善に効果が高いと言われ、
ポリフェノールは、
温州ミカンの数十倍と言われてます。
サンショウより優しく甘い香りです。
葉は、
細かく砕けばスパイスとしてお料理にも。
果皮の和ハーブティーは、
刻んでヨーグルトに入れたり、
オレンジピール代わりにも♪
タチバナについてもっと詳しく
日本でただひとつのオリジナル柑橘「タチバナ」の葉。
「タチバナ」は現在、たいへん希少な和ハーブです。
五百円玉や文化勲章のモチーフ、
家紋としても知られている「タチバナ」は、
いにしえより不老不死と子孫繁栄の縁起物として大切にされてきたそう。
そんな「タチバナ」は、
なんと果実だけでなく葉にも栄養が豊富。
ノビレチン、タンゲレチンが多く含まれており、
サンショウ（山椒）よりも
優しいスパイシーな風味が魅力的。
細かく砕いて、お料理にもご活用頂けます。
タチバナの果皮は小さいながらもしっかりとした香りが楽しめます。
料理に、お茶に、ぜひタチバナの魅力をお楽しみください♪♪
「古事記」「日本書紀」には、
『非時香菓（ときじくのかぐのこのみ：永遠に香る果実）』
と称され、
”最古の薬”として登場している。
＜和ハーブ図鑑より引用＞
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和ハーブ とは？
和（日本）のハーブ（植物）
（一社）和ハーブ協会では、
和ハーブを以下のように定義してます。
🍃日本原産の野生種および栽培種の有用植物
🍃外来の野生種および栽培種のうち、江戸時代以前より日本全国で広く使われてきた有用植物
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