蓼科は美味しいパン屋さんが多くて
結構、激戦区って感じ。
「yKUNIEDA」さんは
蓼科を代表するパン屋さんのうちの１つ
昨日買いに行ったら
結構売り切れてて
（早めの時間の方が色々買えます）
買えたのが、今日紹介する
ケーキとパンなんだけど
いつか紹介したいと思ってたパンなので
良きものが残ってた。ホッ！
ケーキは初めて買ったものだけど
美味しかった～♡
一つ一つ確認してみると、一番上から
レモンぽい柑橘の層、甘い層、
クリームっぽい層、スポンジ、ビターなスポンジ
一番下はクッキーぽい感じ。
上からザクーっと切って
全部の味を食べると
柑橘の爽やかさの広がりと
ビターさとクッキーのバランスが良き！
クリームのところも
上からザクーっと切って食べると
クリームの濃厚さが加わって
中間へと移動した柑橘が
良きアクセントに変わる感じ
..が、した。笑
これ買うときに、
期間限定だったのかな？
「良かった、これそろそろ終わりなんですょ」
と言っていた！
いつまでかは
聞きそびれちゃったので、
行ってあったら
買ってみてください♡
カヌレも色んなところで
売られてる商品ではあるけど、
なーんかね、
中のしっとりしてる部分が多い気がする。
周りはもちろんカリっと。
でも薄い感じ。
まとめると
薄いカリっと、しっとり多め！
まるごと栗のパイは
その名の通り栗が贅沢にも
まるごと入ってるわけだけど
今回写真のために
半分に切ったけど
切らずに
かぶりついて食べ進め
栗にたどり着く食べ方が
好きかなー。笑
デニッシュ自体も美味しい。
こだわりのある
良きバターを使ってる印象！
結構、購入頻度高めかも♡
前に紹介した
「カントリーキッチン」は
その名の通りなのか
温かさがどこかある感じの
美味しいパン屋さんなのだけど
「yKUNIEDA」は
フランスにありそうな
本格的な、とか、
スタイリッシュなー、という
イメージのパン屋さん。
どっちも好き。笑
パンって意外と個性があるな
と、思う、今日この頃。
楽しいね。笑
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「yKUNIEDA」WEB↓
https://ykunieda.com/
素敵な記事があったので↓
長野こまち
パンと焼菓子とケーキのお店「yKUNIEDA（ワイクニエダ）」岐阜県大垣市から7/14移転オープン！フランス菓子の技術と知識をパンへも落とし込んだリッチな味わい＠茅野市
https://www.web-komachi.com/?p=124594
フランスパンの神様から指導うけてるんだって。納得！
移転して来てくれた人気パン屋さんだったんだね！
わー！ありがたや！