春になると作りたくなるサラダ♡
春の食材がスーパーに並んでいるうちに
紹介しないとね！！
新玉ねぎ、菜の花、
スナップエンドウ、ソラマメ
サラダといっても
上記の野菜をさっと茹で
生ハム、パルメザンチーズ
ドレッシングで仕上げたサラダ
春の味覚満載で
春の野菜がスーパーに並ぶと
美味しくて良く作るんだ～
私の場合、
このサラダのために
買ってきた春野菜は
茹でちゃって冷凍しちゃう
レンジで解凍したとき
少し水分で滴ってるので
キッチンペーパーでふき取り
生ハム、パルメザン乗せて
ドレッシングで食べれちゃうので
結構助かる。
って、なんでも
冷凍しちゃうので
冷凍庫がいつもパンパンです。笑
こちらのレシピは音羽シェフによる
「サラダ好きのシェフが考えた
サラダ好きに贈る
137のとっておきサラダ」に
掲載されています！
夜はあんまり米を
食べないようにしてて
（太るので。笑）
サラダや鍋をよく食べているので
この料理本のサラダは
結構たくさん作った気がする
美味しいサラダ
沢山載ってます♡
あれ？なんか変だぞ？？
と、ザワついた貴方、
気がつきました？
本に載ってるサラダと
私の掲載したサラダ、
見た目が全然ちがいますね
夕食をこの一皿で済ませようと
山盛りに作って食べてます。笑
元々は、洗練された
素敵なサラダということを
本に載ってる写真を掲載することで
お伝えできたら幸いです♡
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「サラダ好きのシェフが考えた
サラダ好きに贈る
137のとっておきサラダ」
https://amzn.asia/d/098B6cC5
「131のサラダ」もあるんだょね
当時は両方見てこっちを買ったけど
こちらも買ってみようかな
オトワレストラン
028-651-0108
栃木県宇都宮市西原町3554-7
https://otowa-artisan.co.jp/
食べログ
https://tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9002357/
T JAPAN
いま行くべき究極のレストラン
https://www.tjapan.jp/food/17788112?page=12
いつか店でも食べてみたい！