今回は2019年3月ごろの話。
経緯①、②ということから自分で飲食店を開業しようと決意したわけですけど、
さあ、なにをしようか。
笑
商品が決まらない。
とりあえず
自分も楽しみながらお客さんが楽しめる店を作ろう。
店内はROCKミュージックをかけよう。
みたいなことは決まっている。
何を売るのかが決まってない。笑
そこで自分が何が好きかを考えてみた。
Barが好きだ。
ちなみにお酒は弱い。すこぶる弱い。
ほ●よい350mlを1本でガチ酔いするくらいに弱い。
でもBarの雰囲気や空気が好きだ。
お酒を飲んでる人たちが陽気に時間を過ごす空間が好きだと気づいた。
「よしBarは決定。」
そして元々お昼にご飯を食べれるお店を作りたいとも思っていたのでまた「なにやろう？」
そんなことを考えながら職場の食堂でカレーを食べていた。
「あれ、昨日の昼なに食べたっけ？」
「カレーだ。」
「おとついは？」
「カレーだ。」
ちなみに食堂には麺類や丼ものなども取り揃えられている。
親父の店でメシを食う時もカレーの頻度がやたら高いことにその時気づいた。
「オレ、カレー好きじゃん」
という安易な考えからカレーライスを売る事に決定。
ちなみにカレー屋さんで働いたことはない。
こうして昼はカレーライス、夜はBarという1店舗2業態の店を作ることが決まった。(自分の中で)
そして衝撃の事実を告白？！