旬のもの。

　春キャベツ

　パスタも買ったし

　おやつにパスタ(笑)

　春キャベツのペペロンチーノ

　大蒜はひたすら細かく

　焦がさない様に丁寧に火を通す

　それが上品に仕上げる為に大切な事

　パスタは硬めで湯から出し

　フライパンで茹で汁を足しながら

　乳化させる。

　これが一番美味しいパスタだと

　そう、思ってます(笑)。