最近、、分離に凝ってます
分離して出来る、2層のオレンジムースが、
かなり簡単に作れる事を、
仕事場の仲良しさんに聞き、早速試してみた

まじ簡単
コツは、混ぜちゃダメ
それだけ。
*:☆゚・:,。*:..。o○☆【レシピ】*:..。o○☆゚・:,。o○☆
オレンジジュース100%................500g
生クリーム.............................................200g
牛乳...........................................................200g
砂糖...........................................................大8
ゼラチン...................................................10g
↑↑↑(ゼラチンの分量は多分です…スーパーで売ってる粉ゼラチン、2袋だった…)
1} オレンジジュースをお鍋に入れ、火にかける。
2} 1の中に、ゼラチン、砂糖を入れる。
3} よーく温めて、お鍋の淵が、沸々となったら、牛乳と生クリームを入れる。
4} ゆっくりと、混ぜすぎないように混ぜる。
(注)ここで思い切り混ぜてしまうと、ただのムースになってしまう…。
5} 後は器に入れて、冷蔵庫で冷やすだけ。
この分量だと、18cm位の器で、ケーキみたいにできるよ
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2層なの、解るかな?(;^_^A
ちょっとムースの部分が多いけど、美味しかったよ(≡^∇^≡)
もしや、乳製品と分離する物なら、なんでも2層になるのでは
と思い、柑橘系ではないが、、、安かった事もあり、
試しに
イチゴ
でやってみた
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ムースの周りが、ちゃんと分離して、ゼリーになったよヾ(@^▽^@)ノ
しかも、これ↑↑↑器は、コンビニ弁当の器。
うどんの器みたいな。。。
その器のおかげで、綺麗な模様ができました
まぁ、 PET 等、綺麗に文字も入ったけどね
イチゴの場合、オレンジの時より、やっぱあまり分離してなかった
やっぱりイチゴは、乳製品との愛称が良いからね。。。
作る前に、、、、
「分離しないのでは、、、イチゴミルクってぇヤツも居るし…かなりの定番品だ。。。」
と思ったのもあり、
レモンを一欠け絞りました(*^▽^*)
それが良かったのかな
しかも、イチゴ臭さがなくなったよ
今度は、柑橘系に戻り、グレープフルーツかな
もう少し、簡単分離デザートを研究します