🇬🇧イギリスのお菓子って何？って聞かれてなかなか日本人の私たちですぐに答えられる人って少ないと思うんです。

スコーン？

ショートブレッド？

うーん、そんなとこかな？

ですよね

実は私もそんな感じでした。

でも！

Peterの作るイギリスのお菓子との出会いは衝撃的なのにどこか懐かしさを伴う素敵なものでした❤️

初めて感動したのは

Victoria sponge cake

イギリスでは定番中の定番のこのケーキ、きっとシンプルすぎて

日本のお店では売られないのかなあって思ったほど、ルックスが地味。笑

でもね、これがまあ、なんとも美味しいのです！

この、シンプルで優しいちょっと歯ごたえありのスポンジの間に

イチゴのジャムとクリームが薄く挟まれていて。。。

まあなんとも”おうち的な”ケーキ！

でも、なんて心にしみる美味しさなのかしら

去年の５月、プレオープンの時のレッスンで

一緒に作った生徒さんたちが口々に言ってたのは

「懐かしい味！」「毎日食べたいケーキ😋」「紅茶との相性がいい。」etc..

そうなんです

それがイギリスのケーキ全てに共通すること！

そして私が何よりも魅了されているところなのです

派手さはないけどほっこりする味。

日本でいうお母さんの”卵焼き”とか”お味噌汁”みたいなポジションかな。

Peterがいつも言うのはイギリスのケーキは特別なキラキラな存在じゃなくて、

毎日そこにある味。普段使いだけど大切な人との時間の中にあるもの。

ふわっと感動する本場の味を一緒に作りませんか？

本場イギリス🇬🇧のケーキを本場の英語でレッスンしてます！

ケーキ作りはMindfulness??

イギリスのお菓子の美味しさ The beauty of British sweets❤️