あげちゃんです
みなさん花粉症大丈夫かな❓
先週、今週が花粉のピークなんだって
アゲ様花粉症だから辛いわ
そうそう…
アゲ様ちょっとだけ気合い入れてお料理しました。
コブサラダ作ったわ
ただ刻んだだけという簡単なお料理w
なぜか作りたい気持ちが止まらず…
アゲ様特製牛すじ煮込みも作ったよ
すんごい面倒くさいのo(｀ω´ )o
せっかくなので作り方を載せときます
まず、牛すじの脂抜きからー
牛すじが浸るくらいの水にお酒と塩を入れて脂が出るまで茹でます。
2回目の茹では水とお酒と月桂樹とセロリの葉っぱ入れて茹でます。
またザルにあけて洗います。
3回目の茹では2回目と同じ。
また流水で流して、適当な大きさに牛すじを切ります
切った牛すじを普通の鍋でもいいけどー
圧力鍋にいれてー
（牛すじ1キロの場合）
皮を向いたトマト2つ、セロリ2本、玉ねぎ2つ、ニンニク3片
醤油1〜2、砂糖小さじ2、日本酒2、みりん2、あとはお水で調整って感じ
野菜から水分出るからそれを見越して分量調整します^ ^
中火にしてから弱火で40分くらいで完成
お料理してるアゲ様って平和でいいでしょ笑
しかし面倒くさいお料理だなーw
味はとろける旨さ
今夜はイチゴ食べて寝ます
