4月中旬の土曜日、仕事が忙しく休日出勤。
午後3時過ぎに仕事が終わったので、久しぶりに高崎に行きました。
お目当ては、私のお気に入り店「らぁ麺一歩」さんです。
店主さんは、とても拘りを持っている方で仕事が丁寧です。
今回は、4月の限定麺「豚カレーつけめん」をオーダーです。
待つこと10分ほどで着丼です。
中々美味しそうなビジュアルですね。
つけ汁には、味玉、豚、ニンニク、ゆでキャベツが入っています。
全粒粉の極太麺に濃厚なつけ汁をタップリ絡めます。
風味も食感も良くとても旨い麺です。
カレーのブレンド加減も絶妙で、背脂の甘みとニンニクのパンチが加わり最高です。
カットした豚チャーシューがごろごろ入っています。
最後にスープ割をいただき完食です。
とにかく全体のバランスが素晴らしく美味しかったです。
ラーメン系も美味しいですよ。
高崎に行く機会があったら、皆さんも伺ってみてくださいね。
ご馳走さまでした。
私のお気に入り店「麺匠えにし」さんに訪問です。
今回のお目当てはコレ↓ 北海道産生ウニ・イクラのまぜそばです。
綺麗な花を添えた粋な盛り付けです。
センスが良いですね。
贅沢にイクラ増しにしました。
イクラがいっぱいです。
ウニもとっても新鮮です。
手打ち麺には、特製ウニソースが絡めてあります。
ウニとイクラを絡ませます。たまらない旨さです。
北海道産のウニとイクラを堪能しました。
限定15食とハードルが高かったですがゲットでき良かったです。
ご馳走様でした(^-^)
新年にふさわしい贅沢なラーメン
新年三が日は、親戚の新年会があり忙しかったですが、やっと、４日はフリーになったので私のお気に入り店の千茶屋さんへゴーです。
１１時半過ぎにお店に到着したところ、大勢のお客さんが外待ちです。
今年も大人気ですね。
今日は、お正月特別メニューの伊勢海老パイ湯ラーメンです。
残念ながら豚そぼろ飯は売り切れです。
待つこと約１時間で着丼です。
綺麗な盛り付けですね～。伊勢海老の香りがイイですね。
とろっとした白湯スープは、鶏の旨味に伊勢海老の旨味が加わりとっても美味しいです。
レンゲが止まりません。
喉越しの良いストレート麺にタップリ白湯スープが絡みうまうまです。
角煮は、柔らかい仕上げで味入れ加減も最高です。
これは旨いなぁ～。
味玉は、黄味が液状のもの。
味は良いのですが、もう少しゼリー状のほうが好みです。
お正月のメニューに相応しい伊勢海老の香りと鶏の旨味が楽しめるラーメンでした。
千茶屋さんは、今年も期待できますね。
ご馳走さまでした。
