2010年6月27日（日）
初めての投稿です。
最近、時間があれば何かを作っています。
最近作った「トマトジャム」が美味しくできました。 が、
実はあまりジャムは食べません。っていうか、トマトもあまり好きではありません。
ただ、トマトのジャムを作ってみたかったんです。 作るという欲望に勝てませんでした。
そんなこんなで、どうもジャムが余ってしまうので、
今日は「トマトのシフォンケーキ」を焼いてみました。
フルーツトマトのドライトマト（砂糖使用していないのにとっても甘く、ドライフルーツのよう）と、
そのトマトジャムを加えて。
とっても美味しくできましたよ。
レシピはいつもお世話になっている、「くっくぱっど様」。
後は適当に、ジャムと細かく刻んだドライトマトを混ぜ込んだだけ。
以前は、ドライマンゴーを同じように刻んで入れたりしました。
ドライフルーツを入れると、下のほうに沈んでしまうかもしれません。
細かめに切って、下記（くっくぱっど様）のレシピの工程５（お湯を入れるところ）で入れるといいかも。
ジャムもお湯にとかして入れました。
下記のくっくぱっど様、シフォンケーキのレシピはかなり優秀です。
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シフォンケーキのレシピ（くっくぱっど様）
<a href="http://cookpad.com " target="_blank"><img alt="Cpicon" src="http://img3.cookpad.com/image/link/cpicon.gif " style="border: 0px; vertical-align: middle;" /></a> <a href="http://cookpad.com/recipe/222201 " style="color:#9ea73d;font-weight:bold;" target="_blank">完璧ﾚｼﾋﾟの☆シフォンケーキ☆ by ｴｲﾘ</a>
トマトジャムレシピ（適当に作ったため、分量とかわかりません）
・完熟トマト
・砂糖
・レモン汁
湯むきしたトマトをざく切りにし、砂糖をまぶす。
鍋で灰汁を取りながら煮る。
レモン汁を適当に入れて煮る。
砂糖の量・レモンの量は本当に適当なので、とろみや甘み、酸味など味見しながらいれました。