タイでよく見かけるココナッツアイス🍨
大好きなのですが、家でも簡単に作れると最近知ったので作ってみました
材料
ココナッツミルク500g、砂糖約50g、片栗粉小さじ2のみ
（ネットのレシピを参考にしました）
ココナッツミルクはスーパーで40バーツ（約160円）でした🥥
作り方は、鍋に全ての材料を入れ、沸騰しないよう低温で混ぜながら煮る。
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ジップロックに平たく入れ冷凍庫で冷やす。
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完成
美味しくできました
お店のよりシャリシャリ食感が強めで少しシャーベットっぽかったので練るように混ぜ合わせたら良い感じに
→レシピ見返したら冷凍庫入れたらたまに撹拌すると記載ありました！そりゃそーか💦
煎って砕いたピーナッツも相性抜群です。コーンフレークとか色々トッピング楽しそう
生クリーム入れたらもっと美味しいかな？
安く（日本だとココナッツミルク高いのかな？）、簡単に沢山作れるのでお気に入りレシピになりました