Kao Mok KaiCuisses de poulet et riz cuisiné...

Voir cette publication sur Instagram

Kao Mok Kai 🐔 Cuisses de poulet et riz cuisinés à la thaïlandaise, frits à la poêle puis cuits à la vapeur dans une marinade mêlant curry jaune, crème, cannelle, coriandre, herbes de Provence et sauce à base d'huîtres. Le riz est agrémenté d'un lit d'échalotes grillées et d'une pointe de persil, et le plat est servi avec un bouillon de volaille aux courgettes. 🍗 Importé en Inde par les voyageurs musulmans et les marchands venus de Perse, le Biryani était un plat festif pour les empereurs moghols. Toutes les nombreuses variantes locales du Biryani sont extrêmement populaires en Asie du Sud et au Moyen-Orient. La cuisson à la vapeur ("dum pukht") dans une marmite scellée permet aux épices de conserver toute leur saveur. 💨 #kaomokkai #thaifood #dijon #chickenrecipes #thailand #thaicuisine #instathailand #igersbourgogne #igersdijon #bkk #steam #cooking #foodporn #yum #homecooking #decilious #ricerecipes #aroii #justdijon #instadijon #foodgasm #foodphotography #foodlover #foodblogger 🇹🇭

Une publication partagée par Thaï Maison (@thaimaison21) le