先日、可愛い看護学生さんとの話しの中で、「毎日毎晩カレーを食べて脳の活性化をしている」と言っておられました。うんうん頑張れ！と心の底から応援したくなりました。…そういえば、去年の夏にカフェのmenu開発と試作で最初に取り組んだのがカレーで一番時間をかけて試作したのを思い出しました。
当然美味しいは、当たり前で効果効能をしっかり押さえたカレーに取り組んでいました。
◆クミン…食欲増進と消化促進効果、解毒作用。強壮効果。
◆コリアンダー(パクチー)…デトックス効果。高い抗酸化作用があり、老化や動脈硬化の原因となる活性酸素の生成を押さえます。
◆カルダモン…脳が活性化し集中力が増すといわれています。
◆ターメリック(ウコン)…肝機能を高め、抗炎症作用があり、アレルギーの抑制効果もあると言われております。
まだまだ沢山のスパイスがあり、薬膳効果もあるのがカレーです。
学生さんだけでなく、社会人の方々にも非常にお勧めです。
しかし、スパイスを薬膳「クスリ」と言うならば当然逆の「リスク」もありますね。
コレステロールの高い方や脳梗塞・狭心症・心房細動等。血行がよくなり血液がいっきに流れ出すことによるリスクもしっかりと医療従事者として押さえておきたいです。
NSの卵さんPTの卵さんOTの卵さんSTの卵さん。沢山のコメディカルの卵さん達。今が追い込みラストスパートです。この時期カレーで風邪などをひかず頑張ってください。
この時期は、今しか味わえない時です。苦しさも楽しみながら、乗り越えて下さい。
全ての学生さん応援しています！
頑張れ👍