金沢駅東口から
徒歩数分のドミーイン金沢
こちらも天然温泉があります。
部屋のトイレ
洗面台
机はコンパクトにまとめられていて
間取りはドミーインはだいたい一緒です。
ドリンクはノンアルコールペアリング
まずは、ノンアルコールスパークリングワイン
シェフは、メキシコ人🇲🇽のマルコ・サントスコイ
2つ星を取った時は、大沢シェフだったようで、今は奈良県の天川村でレストランを開いています。
前菜は箱が運ばれてきました。
鉢に植えてある野菜はサラダで土は大豆で模しており、食べることも可能。
チップの上には前菜3種。
タコスのタレを自分で作ってくださいとシェフ自らメキシコ🇲🇽から持って帰った石臼でドライトマトと香辛料を混ぜてタレを作ります。
ジャスミンティーがベースのノンアルコールカクテル
鮪のタルタル、ソースは苺
レモンをベースにした前菜
緑の粉は檸檬パウダー、ドリンクは、ラベンダーをベースにしたスパークリングドリンク
白身魚のソテー松笠焼きの様に鱗を焼いて立てています。