赤いもの三つ

こんばんは

お正月、三が日も今日で終わりですね。。

明日から通常、可燃ごみの収集も始まり、

またいつもの日常が始まります

今年のお正月は、おかげさまで

ゆっくり過ごさせてもらいました

ありがとう

おせち料理は、父母が居た頃は、

『煮しめ』や『酢和え』『栗きんとん』、

茹で卵で作る『岩石たまご』

そして『伊達巻き(はんぺんを使います)』、

鶏肉と鶏のミンチ肉で作る『ガランティン』

『チーズ昆布巻き(甘辛く煮た昆布にスライスチーズを巻きます)』、

黒豆を豆から煮て作る『黒豆ぜんざい(これは鏡開きのときに)』

などなど。。。

本当に30日の晩から怪物くんの手を借りたいほど

煮たり炊いたり、レンジチンしたりと大忙しでした

今年は一人なので、最小限、毎年これだけは

じぇったい作って食べたい(買うと高いし)

栗きんとんを何とか作って食べました

でも、元日の朝寝ぼけながら作ったので、

🍠をほぐして栗の汁を混ぜる段階で、

芋をほぐす前に瓶から汁と栗を

そのまま一気に🍠に加えてしまったので、

そのままザザっと混ぜて、

すごくキメが荒い、、、荒井注さんのような

栗きんとんが出来てしまいました。

(なので写真はお借りしました)

おせち料理にはそれぞれ五穀豊穣や健康長寿などの意味が込められていますが、

ちなみに栗きんとんは、"勝ち栗"という意味がある縁起物だそうで...

でも毎年作って食べてるのに、勝ち組になったことはないなあ。。。と思いながら、

モゴモゴと普段食べれない美味しい栗を食べていました。

去年は散々な出来事に苦しんだ時期(春先ぐらい)があったのですが、

邪気を払う、もう来んといてという願いも込めて、

お正月に赤いものを三つ食べました

一つ目は、

お赤飯を炊きました

カンタン井村屋のお赤飯の素ですｱｽﾞｷﾀﾞｲｽｷ

そして二つ目は、

紅鮭🦈←ｺﾚﾊｼｬｰｸ?

三つ目は、

すごく美味しゅうございました(岸朝子さん口調)

山形県の『雪ん娘』赤かぶ漬けですｶﾘｶﾘﾀﾞｲｽｷ

千枚漬けは味がしっかりしていますが、

この赤かぶ漬けは、本当に漬け汁が爽やかなお味で、

あっさりとしていて美味しかったです

(ちなみに私がスーパーで買ったものは、

3〜5ミリぐらいの薄さにスライスしたものでした)

<(__)> 長くなってしまいましたが。。。

お正月、美味しいものを食べて元気になりました

今年は自分がやりたい事を実現して、

自信をもって自由に笑える人になれるよう、

がんばりたいです。