こんにちわ(＝⌒▽⌒＝)
昨夜は、しいたけシュウマイを作りました。
そう～しいたけを皮にします。
フライパンでカンタンに作れるんです。
私はシイタケが好きなので、このシュウマイ好きなんです。
レシピですが、玉ねぎはみじん切りにし、ふきんで包んで水けをしっかり絞り、片栗粉をまぶします。
しいたけは軸を切り離し、薄切りにします。
軸は石づきを除いてみじん切りにします。
チンゲン菜は縦四つ割りにします。
ボウルに、豚ひき肉、塩、砂糖、しょうゆ、ごま油、ショウガのすりおろしを入れて手で練り混ぜます。
次に玉ねぎのみじん切りとしいたけの軸のみじん切りを加えてよく混ぜ、等分して丸め、片栗粉を薄くまぶします。
一個ずつ手で持ってしいたけの薄切りをまわりにつけます。
フライパンにシュウマイを並べ、水を加えて空いてる所に青梗菜を入れ、ふたをして中火にかけて約10分、水がほんんどなくなるまで蒸し煮にします。
好みで酢じょうゆを添えたら完成です。
ぜひ試してほしいわ～
それにしても眠い。
昨夜は寝付けず、布団に入ってからニ時間以上は寝付けませんでした。
おかげで寝不足・・・