2週間寝かせた薫製

10月に作った薫製を2週間ほど寝かせてみたら薫りが増してより美味しくなりました！

ナッツとブルリーチーズはピートの薫製

プロセスチーズと粒胡椒はサクラの薫製です。

そのままのモッツァレラチーズとプロセスチーズに薫製した胡椒をかけたら、ほんのり薫製の風味があって、これも有りだと思いました。