甘エビはアミノ酸が豊富：
グリシンやアラニンなどで、甘エビの旨みと甘味の正体。コラーゲンの主原料です。もちろん美容に◎。
甘エビはタウリンが豊富：
心肺機能・肝臓の強化、貧血・動脈硬化・胆石・生活習慣病の予防、疲労回復、悪玉コレステロールの減少、血圧の正常化、視力の向上などに期待が持てます。健康効果、視力向上効果◎。
甘エビはビタミンEが豊富：
活性酸素を抑えるので、動脈硬化、心筋梗塞などの生活習慣病に効果的な栄養素、活性酸素対策でアンチエイジング効果◎。
甘エビはアスタキサンチンが豊富：
加熱した時に赤くなる原因物質。血液をサラサラにし、抗酸化力が強く発癌の抑制、老化の防止に効果大。ビタミンEと合わせてアンチエイジング効果◎◎◎。
甘エビはキチンが豊富：
免疫力を高め、血圧・血中コレステロールを下げてくれます。糖尿病・腎臓病・白内障・神経痛・心臓疾患・アレルギー・ガン・肝炎にも効果があるとされています。
こちらも健康効果に◎。
こんなにオールマイティーに優れた食材なんてあまりないですね。
甘エビはお刺身も美味しいですが、香ばしく燻した燻製もお薦めです。
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