晩ご飯～夏野菜の彩りマリネ＆リゾット

毎晩ウォーキングをかかさず頑張っているkuniです

この暑さのせい…いや、御陰でしょうかこの１ヶ月で１．６㎏減

嬉しくて、ちょっとハイテンション気味でますますやる気が出てきています

１日約５㎞、１時間しっかりと歩くにはやはり食事もしっかりととらないとね(≧∇≦)

そんな私の昨日の晩ご飯は

夏野菜の彩りマリネとあさりのリゾット

落合　務シェフのレシピの『あさりのリゾット』は夫のリクエスト№１です

『夏野菜の彩りリゾット』レシピ

☆作り方
　茄子・ズッキーニ・パプリカを適当な大きさに切って、サラダ油で炒め、マリネ液をかけるだけです

☆マリネ液
　オリーブオイル　小さじ２
　レモン汁　小さじ４
　塩　小さじ1/2
　砂糖　小さじ１
　黒こしょう　少々
　粒マスタード　小さじ１

昨日、３００円ショップでコルクボードを買ってきて、こんな感じで写真をつり下げてみました

お気に入りの写真を簡単に取り替えることができるすぐれもの

写真をラミネート加工すれば尚いいかも…