このタイトルは⁇
緑の葉っぱが鮮やかです😀
山葵(わさび)の種類です。
2年ほど前に、北海道の札幌在住の知人から、贈られた「蝦夷山葵(えぞわさび)」...
食するためにいただいたのですが、食べきれずに、発芽させた後、畑に植えてみました😃
すると、しっかり根付いたようで、昨年に続き、こんなふうに.........
緑の葉っぱが鮮やかです😀
本来、山葵は、渓流や湧水で育てる水ワサビ（谷ワサビ、沢ワサビ）と、畑で育てる畑ワサビ（陸ワサビ）がありますが、この「蝦夷山葵」は、まさに畑ワサビです😄
畑ワサビは、山ワサビとも言われるそうで、漢字で書くと、「山山葵」となるようでややこしいですね🤗
さてさて、近づいて見ると......
さらに近づくと.........
いわゆる山葵の形が見えました🤗
今年は収穫して美味しくいただきましょうか？
山葵は、葉っぱも料理できるそうなので、こちらも研究の余地ありです🤗