超とろとろのカニクリームコロッケです
限界までホワイトソースを柔らかくして作った一品で、食感が柔らかな一品になっています。
ホワイトソース自体を作ることはそうでもないですが、柔らかいので成形に少しコツがいるような感じだと思います。
アツアツで食べるのが最高に美味しいかと思います！
カニクリームコロッケの作り方動画
- ちょっとしたポイント
①ソースは半冷凍にして作ると成形がしやすく失敗がないと思います。
②形を小さくした方が揚げやすくなります。
③弱火で揚げる事がポイントで、ゆっくりと火を通す事で破裂などを防ぐことができます。