ザンギのレシピ

材料…鶏モモ2枚、
みりん大1.5、
酒大1.5、
醤油大3、
ウスターソース大1、
ニンニク・生姜ひとかけ。
作り方…漬けて一晩冷蔵庫に寝かせて、片栗粉大4で揚げる。

ざんぎ、みなさん知ってますか？
唐揚げに似たやつですが、
味はもっと濃い、釧路の料理です。
なので、サイドメニューというより、
ご飯のメインのおかずですね。

ぼくも最近知って作ってみました。

何で知ったか。
それは、映画「起終点駅」（佐藤浩市、本田翼出演）で、佐藤浩市が作っていたからです。

ちなみに、fbで映画のレビュー書いてます。
ネタバレですが。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1198713486882760&id=100002323595630

で、ザンギのレシピ、映画で佐藤浩市が本田翼つレシピのメモを渡すシーンのところをメモしました。

それが、上記のメモです。