もしこ
その昔…母が生きていた頃…毎年、お盆になると母の友人が送ってきてくれていました。もしこ（落雁）。「落雁」と言えば、干菓子で硬いのですが「もしこ」はもち米の粉を炒って水あめを入れ、粘りを出し、もちと いり粉のちょうど中間ぐらいの柔らかさ。少し柔らかくて、甘くて、美味しいのです。母が大好きでした。初盆にお供えしたくてネットで「もひこ」で検索していてなかなか出てきませんでした。母は「もひこ」と言っていたので^^;花菓子といってお花の形をして、中にあんこが入っているのもありますが母は、写真のものが好きでした。好きな大きさに切って食べていました。
