明日からまた大阪に帰省。
午前中は、だんなの朝食用にパンを焼き
そして午後は、カフェでのんびり☕️
ミヤマ珈琲さんの
ベルギー産チョコレート濃厚ショコラ↓
ブレンドに合う、ちょっぴりビターな
チョコレートケーキがホント美味しいので
久しぶりに食べにきました
ちなみに、帰省時のパンは
すっかり定番になった塩パンです↓
失敗なく作れるようになったパンの一つ
少しずつ
得意なパンを増やしたいもんです
もう何回も作ってるからと
焼いてる最中に目を離したら
ちょっと焦げた↓
アルミホイルを乗せるタイミングが
遅かったようです
うーん、最後まで気が抜けませんなぁ。
カットして試食したら
お味は問題なく美味しかった
ナッツ入りとプレーンのふんわり食パン
ちなみに、焼く前までは、完璧でした↓
艶出しの牛乳を塗りすぎたのか？
毎回このパン焦げやすいしなぁ、と
原因を探るべく、ググってみた。
そして、今回は
いつも何気にレシピ通りに
塗ってた艶出し用の卵や牛乳
焼き色についての解説や検証を
動画を見て学びました。
独学でのパン作りなので
YouTube先生がいてくれる有り難さよ。
いつも助かってます。 感謝
部屋の温度が上がってきてるからか？
成形前の生地が明らかに柔らかい
発酵が進むのが早いのは大歓迎ですが
ただでさえ、成形が苦手な私は
柔らかい生地に苦労してます
チョコのマーブルパン↓
三つ編みにチャレンジしてみたけど
なかなか愛嬌のある形になりました
焼く前に乗せたピスタチオの食感が
良いアクセントになって、美味しかった
いつもの塩パンも
少しだけ成形で遊んでみた↓
色んな成形にチャレンジして
美味しそうな見た目にしてみたい！
不器用なので
バシッと決めれるまでまだまだ時間が
かかりそうですが
ふふっ♪ 頑張ります