マンゴースパークリングワイン
◇◇ ドクターディムース社紹介 ◇◇
ドクターディムース社は、1925年ウイリー・ディムースによって設立され、現在は3代目（ウイリー・ディムースの孫：写真下）クラウス・ディムースに引き継がれています。
ドクターディムース社は、ドイツのニーダーザクセン州のハノーバーとゴッテンゲンの中間に位置するカトレンブルグにあります。
カトレンブルグは現在でも空気の清澄な美しい田舎町で、この環境がワイン造りに良好な影響を与えています。
ドクターディムース社は現在ヨーロッパ最大のフルーツワインメーカーです。1日30万本のボトリングが可能で、また600万本在庫できる施設を有しています。このように近代的な設備を備え、徹底した衛生管理の下、良質な原料フルーツを使用し高品質なフルーツワインを製造しています。
ドクターディムース社のフルーツワインの品質の高さはDIN ISO 9001によって保証され、DLG（ドイツ農産物協会）の基準の高い試験に合格し「Prize of the Best」の賞を得ています。
また、クラウス・ディムースはヨーロッパフルーツワイン協会の協会長を務め、フルーツワインの世界的な発展に貢献しています。
*お値段は、お手ごろ価格で１７５０円でした。
*よく冷やして頂きましたが、栓を開けてお部屋中に香る匂いは、まさしくマンゴー！！！
*お口に含んだ時は、マンゴーのお味よりは、柑橘系(ライム＆レモン)のお味が主張してきます。
ジュースの様な、マンゴーのとろみもありました。(れっきとしたお酒です。)
*アルコール分／８．５と記載されていますので、女性向け？
お色もマンゴーの黄色さわやかで、それでいて、スパークリングの(ガスがお口の中ではじけています。)
*六本木のＦ１ピットカフェで、『マム コンドン・ルジュー』シャンパンを頂くようになってからシャンパン＆スパークリングに目覚めました。
*これから夏に向けて、よく冷やして頂くと、いいと思います。
*以前は、ワインを頂くような機会にもたまにしか遭遇していませんでしたが、奇跡が、起こったのは、かれこれ、２年前、ワインにとても精通している方からのプレゼントが、貴腐ワインとの出会いでした。
貴腐（きふ）ワインは、ワインを飲まれる方は、ほとんどの人が、ご存知ですよね。？
極甘口（メチャ甘い）蜂蜜のような凝宿した甘さと、豊かな、香りが特徴のワインです。
*この時に頂いた貴腐ワインのお味は、まだ覚えております。
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CARMES DE RIEUSSEC SAUTERNES ２００５年
SIGALASRABAUD SAUTERNES １９９８年
それまではワインの世界は知りません。
ジェニーはまだまだ右も左もわかりません。
この間は、生意気に、泡の記事を書きます。
なんていいましたが、スパークリングでした。(ごめんなさいです。)
お部屋に来て頂けて夢のようです。
最初は、殿のお姿が見当たりません。
ピグの分からない事とか、今回の様に楽しい事なぞ色々と教えて頂きありがとうございます！