喉と咳の炎症を緩やかにするために
『大根飴』作ってみた😀
無農薬の大根と
無農薬みかんを乾燥させて作った陳皮🍊✨
お湯で溶いて飲んでみたら
スッキリした甘さ😋
喉と咳の具合もちょっといいみたい〜🤗
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「陳皮生姜入り大根飴」
【材料】
大根...2cm
はちみつ...適量（大根がひたひたになる位）
陳皮（みかんの果皮）...ひとつまみ
生姜...スライス2枚位
【作り方】
①大根を5mm角の角切りにします。
＊皮が気になる場合は剥きます。
今回は使い切りサイズの少量を作るので小さくカットしていますが、
もっとたくさん作る場合は、1cm角位でも大丈夫です。
②生姜をみじん切りにします。
＊生姜の量もお好みで増量ください。
子供の刺激を考慮して少量にしています。
③密閉容器に大根の半分を入れ、陳皮と②の生姜を入れ、残りの大根を入れます。
④大根がひたひたになる位まで、はちみつを入れます。
⑤冷蔵庫で一晩寝かせると、大根がしぼんで来るので、抽出された液を頂きます。
【食材メモ】
大根：喉の不快感や、カゼの予防に良い。気の流れを良くし、消化を促進する。
はちみつ：肺を潤し、咳や痰、皮膚の乾燥を和らげる。解毒にはたらくので、口内炎にも良い。
陳皮：気のめぐりを改善し、胃腸の調子を整えて痰を解消する。
大人はスプーンですくったそのままの大根飴を頂いても美味しいと思いますが、乳幼児はそのままでは食べてくれません。ヨーグルトに混ぜたり、チーズ料理にかけたり、お肉料理にかけたり、はちみつの代用として普段の食事に混ぜて使うと、気づかずに食べてくれます。
むしろ甘みが増して、美味しく食べてくれている気もしますので、試してみて下さい。
こどもさんに飲ませる時は1歳以上でお願いします🤗🎶