中野にある小さなご飯屋さんを思い出し、
テイクアウトしました！
旦那の分と、私の。
子供のはあらかじめ作ってたので、それを食べてもらましたー
マクロビオティックのお店で、
ほんとは、テイクアウトをしてないのですが、日替わり定食だけ、お弁当にしてくれました！
しかし、手の込んだ料理で野菜、海藻、豆だけとは思えない味とボリュームです！ゴピナータ食べログ評価も高いですっ！！
ビーガンなども流行っておりますが、
良し悪しを、決めるのは自分次第ですよね。
そして、
何が良くて何が良くないのか、知識がないと、なんにも言えないですよねー。
ほんと、食は奥が深いし、国、文化などなどで、違うので、勉強すると面白いなーと思います。
仕事でご一緒しており、
食の輸入代理店の方から面白い話を聞きましたので
ご紹介します！
まずはスーパーフードについて。
スーパーフードというのも、ここ最近日本でもかなり熱いですよね！！
そもそも、スーパーフード1980年代からある食事療法を、研究する専門家の間で使われ始めたようです。
人気な理由は、栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること、
ある一部の栄養、健康成分が突出して多く含まれる食品で有ること。
なのですが、問題はその値段です！
実はマカもカカオもg1円にも満たないとか。
アメリカのスーパーフード協会（正式な協会はない）が、
市場価格をあげて、
スーパーフードというネームをつけて、
とても良いビジネスで広げて行けたことで、
いまの値段を維持できているようです。
ほんとに知れば知るほど欲しくなる。。。
原価をきくと、ギョッとしますが、
世界に広まったスーパーフード。
これからも、
人気は続きそうです！
ちなみに、この本からブーム到来のきっかけにもなったようで、いま読んでる最中ですー！
しかしー、
なんかもっと安くてに入ればいいなー！
食はお金をかければかけるだけ良い♥️物と出会えると、
ときいたことがありますが、、、
なかなか一般人は難しいですよね。
次はorganicについてご紹介します！！
桜のブログから突然の内容ですみません
福きたれ！！