La Locanda Di Baru(チーズ工房）

今回もお世話になります♪

La Locanda Di Baru
(チーズ工房＆イタリア料理研究所）

Baru＆Naoさんのチーズと料理＆サプライズ　ドルチェ♪

林さんの冷製パスタ

TSUKA-Pさんのボリートミスト

ヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ

大感謝♪

チーズは大震災チーズ？！

３月１１日作成開始

フレッシュチーズです♪

さあワインだぞ！　。.:♪*:・'(*⌒—⌒*))) スペシャルスマイル

チーズ作成の専用セラー

ワインは各自秘蔵のイタリアワインだ！

マニアックすぎ！

(* ￣▽)o□☆□o(▽￣ *) カンパァーイッ♪

。.:♪*:・'(*⌒—⌒*))) スペシャルスマイル

by Terry Shimizu

ヘルシー料理＠自宅

野菜タップリの

うちご飯です♪

新鮮なマスで・・・・

ヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ

by Terry Shimizu

6月テーマは北海道♪

6月のテーマは北海道♪

しかも野菜だ！

最初は行者ニンニクだ～～！

島らっきょうと定番のトマトサラダ！
（北海道ではない！）

牛肉の刺身♪（飛騨牛・超新鮮！）

飛騨牛ツラミの刺身♪

ヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ

ワインは北海道

岩見沢産のデラウェアだ！

北海道産・生トウモロコシ！

甘い！

北海道産・グリーンアスパラ
（さすが生ではなくボイルド）

北海道産グリーンアスパラと北海道産ヤリイカ（麦イカ）のソテー

秋田県産ジュンサイ♪

ワサビを入れて！　最高！

ソテーに２００２ドンペリ♪

わぁ～お！

さあこれから炭火が入って

飛騨牛の牛タンから♪

ツラミはまずそのまま・・

次におろし立ての玉葱と

そして旬のニンニク（たまり漬け）と

絶品！

ご飯が欲しい♪　ヾ(・∀・;)オイオイ

キタ━(゜∀゜)━! !!!!ー

飛騨牛1頭分の

最上級ハラミ♪

もう出てくるかな

山口産・棚田米♪

天日干しのご飯♪

。.:♪*:・'(*⌒—⌒*))) スペシャルスマイル

キャンプファイアーか！　ヾ(・∀・;)オイオイ

超楽しい♪

ホルモン！ホルモン！

コムタンスープと

デザートのキヨミタンゴールド

(* ￣▽)o□☆□o(▽￣ *) カンパァーイッ♪

辛さんありがとね(*^_^*)！

１９：３０に開始し終わったのが２３：００

3時間30分の至福の時間でした♪

☆⌒(*＾-°)v Grazie！！

次回はニンニク祭りだ♪　ヾ(・∀・;)オイオイ

。.:♪*:・'(*⌒—⌒*))) スペシャルスマイル

by Terry Shimizu

亀吉＠広尾

もつ鍋、博多水炊きが

メインだが

軽く食事も良い♪

亀吉で博多牛タンミニ餃子♪で食事！

(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ

ヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ

o(*^▽^*)o~♪

by Terry Shimizu

おにぎり　ぼんご＠大塚

久しぶりの

ぼんご＠大塚です♪

焼肉とアサリを注文♪

ヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ

o(*^▽^*)o~♪

by Terry Shimizu

もんじゃ・大木屋＠市ヶ谷店

昨年オープンした

大木屋＠市谷店に

嘉門達夫さんグルメ仲間と！

店の味とボリュームの衝撃度は

トップレベル！とグルメ仲間の寺門ジモンちゃんが

タイコ判を押すお店。

もんじゃと謳ってはいるけれど、

専門店ではなく、料理はコースのみ（一人3500円）。

本日市ヶ谷は9人で！

内容は

インパクト抜群の極厚ステーキやカツオのたたき、

肉汁たっぷりのビックメンチカツ。

最後は巨大なボールに入ったもんじゃで終了。

まず一品目は特製おろしポン酢が効いた「カツオのたたき」。

次に登場するのが、超ド級の極厚ステーキ！

ジモンさんではないですが「何じゃこりゃ！」

しばし言葉も出ないほどのインパクトです。

次はエビとホタテとネギのバター焼！

続いてこれも見たことがない程の

ビッグなメンチカツが目の前に、

ジモンさんがいうには

日本一のメンチカツだそうです。

確かにその肉汁たっぷりの美味しさは抜群！（思い出すとヨ、ヨダレが）

そして〆は、もんじゃが登場！

大木屋流の、

イカ、桜エビ、焼きそば、魚肉ソーセージ、牛肉など、

11種類の具材を入れた種を鉄板の上に広げて作るもんじゃ…♪

ヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ

楽しい仲間と美味しい料理

市谷店にはワインもあります♪

(* ￣▽)o□☆□o(▽￣ *) カンパァーイッ♪

。.:♪*:・'(*⌒—⌒*))) スペシャルスマイル

by Terry Shimizu

銀座数寄屋橋

イタリアンバールのビオラは

11時オープン♪

時間が有ったので

銀座探索♪

数寄屋橋からグルメ仲間の

杉山さんのお店寿司幸に♪

お店の前はTVのロケ中♪

7月から放送の

新・警視庁捜査一課９係

青柳（吹越満）と矢沢（田口浩正）のからみ！

o(*^▽^*)o~♪

by Terry Shimizu

休みの築地探索（水曜日）

今月（6月）は全ての水曜日が

市場はお休み♪

そんな築地を楽しむ♪

大好きなまぐろどんぶり瀬川もお休み♪

普段行けない

さかえや（カレー＠コーヒー）に

ここのあずま丼（鮪丼）を♪

瀬川と違って酢飯ではない♪

味噌汁付き　800円♪

ここの焼肉カレーが有名♪

ポークだが注文してから炒めて

カレーのルーをかけてくれる♪

o(*^▽^*)o~♪

by Terry Shimizu

ドクダミの花＋ホタル

今年もドクダミの花が咲き始めました♪

そろそろホタルの季節ですね！

最近の発見！

ドクダミの白の部分は

ヤマブシやハナミズキと同じ

花弁ではなく総包♪

"φ(゜□゜*(゜□゜*)φ" メモメモ

苞

苞（ほう）とは、

植物用語の一つで、

花や花序の基部にあって、

つぼみを包んでいた葉のことをいう。

苞葉ともいう。

また個々の苞を苞片という。

多くの場合、

普通の葉より小さくて緑色をしたものである。

しかし、花弁（「花びら」のこと）や

萼に見えるような植物もある。

逆に葉としてよく発達し、

本当の葉の方が退化している例もある。

また、

花序全体の基部を包む苞を総苞といい、

個々の総苞を総苞片という。

イネ科やカヤツリグサ科の花は

鱗片が折り重なったもので小穂と呼ばれる。

この鱗片はもともとは苞ないし

総苞に由来するものであるが、

それらは鱗片や穎と呼ばれて苞と言わず、

小穂の基部に葉状の構造がある場合、

それを苞という。

まぎらわしい苞の例 [編集]

オシロイバナ
下の写真で白い花弁のような部分が萼、
白い部分の付け根の葉のようなものが苞。
本物の花弁は存在しない。

ドクダミ
下の写真で白い花弁のような部分は苞（総苞）。
本物の花弁と萼は存在しない。
中央の黄色い穂のような部分は花穂。

イグサ
花茎の先端に苞があって、
一見では花茎の延長に見える。
花序はその側方にでて
、苞より短い。
似た例はカヤツリグサ科のホタルイなどにも見られる。

サトイモ科
肉穂花序を大きな苞が包み、
仏炎苞と呼ばれる。
これが変わった形の花弁に見える。
ミズバショウ（サトイモ科の一種）の写真では、
白い部分が仏炎苞である。

タンポポなど（キク科）
花に見えるのは花序（頭状花序）である。
花びらのように見えるのはそれぞれが花、
それらを包む緑の萼に見えるのは総苞片にあたる。

シュロガヤツリなどでは
花茎の先端の苞が発達し、
大きく広がる。
本当の葉は退化し、
光合成は茎と苞で営まれる。

o(*^▽^*)o~♪

by Terry Shimizu