最近福祉施設に勤務し始めて、提供する食事を作るようになったけど、献立選びってこんなに苦労するものだった事に始めて気が付いた…
大きな施設だと、数十人以上の食事を用意するから、厨房が有って専任の調理担当者が居て献立も決まってるけど、うちみたいな施設は、当日の担当者が食材見て献立決めるから、世間の奥さんやお母さん見たいにやらなくちゃいけないんだけど、食べたい物聞いた時の「何でも良い」って返事がこんなにイラってするものだった事にも気付かされた…
これからは気をつけよー
大きな施設だと、数十人以上の食事を用意するから、厨房が有って専任の調理担当者が居て献立も決まってるけど、うちみたいな施設は、当日の担当者が食材見て献立決めるから、世間の奥さんやお母さん見たいにやらなくちゃいけないんだけど、食べたい物聞いた時の「何でも良い」って返事がこんなにイラってするものだった事にも気付かされた…
これからは気をつけよー