街はクリスマスケーキやお正月の御節やらで百貨店やコンビニなどが宣伝を始めている。
僕もお粗末ながら昨年から手作りの御節を販売させて頂いている。手作りとは言っても、カマボコや伊達巻などは作っていない。
今年は更なる成長の為に、色々と御節についてリサーチした結果、発覚した現実。
ほとんどの百貨店、コンビニ、スーパーは冷凍品で化学調味料をふんだんに使っている。できあいの商品を購入して箱に詰め込むだけだって。
調理する人件費を削って価格を最大限に下げる方法だね。仕入先は御節の惣菜専門家で大量に仕入れてるから価格も安い。化学調味料いっぱいだから日持ちもするし冷凍品だからなおさら日持ちする。
だから1万円以下の御節が出てくるんだな～って納得。
安いのは消費者にとってはとてもありがたい。自分もそう思う。
でもね、安い物には必ずトリックが潜んでいますね。
出来ることなら、安全安心で美味しく、安い。
そんな世の中になれば、戦争もなるなるのにね。